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原材料:豆沙泥600克 鲜莲子100克 枸杞子20克 绿葡萄干30克 核桃仁50克 松子仁50克 调味料:玫瑰花15克 滚热开水半杯 蜂蜜300c.c. 制作步骤: 1.鲜莲子、枸杞子、绿葡萄干分别加少许水,入锅蒸至熟软。 2.核桃仁泡水,剔净筋膜,与松子仁进油锅中,以中火六成热油温泡熟,至金黄色,捞出沥干放凉。 3.豆沙泥与1、2混合,团成大圆球型,放入模型内略微紧压,冷藏1小时以上。 4.玫瑰花以滚热开水冲泡开(需加盖),置凉,挤出花汤汁,混调蜂蜜。 5.将3倒扣盘中,淋上4即成。
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